Грибы в соусе

Эт канешн не диетическое блюдо, но оч крутое. Требует гарнира. Можно подавать с биточками из риса.

Ингредиенты (расчитаны на 400 грамм грибов):

шампиньоны резаные или другие грибы (я беру в банках, в зависимости от нужного мне количества - 400 или 800 гр)

1 стакан сметаны (в зависимости от количества грибов)

1 столовая ложка майонеза (в зависимости от количества грибов)

зубчик чеснока
соль
специи
Способ приготовления:
На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем шампиньоны, хорошо солим. Пока жарятся грибы, делаем соус: смешиваем сметану, майонез, специи, натертый чеснок, можно добавить сухой зелени. Добавляем соус к грибам, перемешиваем. Пусть грибы немного потомятся.
Грибы в соусе готовы!

Рисовые биточки

Расскажу, как приготовить прекраснейшие из прекраснейших рисовые биточки.

Ингредиенты:

2 стакана риса
1 яйцо
соль
специи
панировачные сухари/манка
растительное масло
Способ приготовления:
Наша задача №1 - переварить рис. В кастрюлю налить 4 стакана воды + добавить чайную ложку соли. Ставим на плиту кипятить (можно сразу вскипятить воду в чайнике и лишь добавить соль и на плиту).
Когда вода закипит, всыпаем рис. Надо его сварить так, что бы он был похож на рисовую кашу. Сварив, выкладываем его в глубокую посуду. Дать немного остыть.
В немного остывший рис добавляем специи и яйцо, перемешиваем. Делаем биточки следующим образом: взять немного риса на ладонь, скатать шарик, раздавить, чтоб был похож на лепешечку. Толщина где-то 1-1,5 см. Обваливаем с двух сторон в панировачных сухарях.
В разогретую сковородку налить немного масла, выкладываем биточки, обжариваем до румяной корочки с каждой стороны.
Рисовые биточки готовы!
Подавать биточки можно хоть с чем: соус, кетчуп, сметана, плавленный сыр и т.д.

Мысля

Хочется зафиксировать фотоприбором красивые закаты. Но! Нужны места, где они обитают. Мне как назло не удается из моего окна их сфотографировать - солнце оч быстро садится, а фотик оказывается разряженным((
Посоветуйте, плиз, где можно найти красивые закаты/рассветы!!!!!!

Мысля

Вчера мне город, в котором учусь, полностью напомнил город, в который я ездила недавно. Кст они чем-то похожи...

Томские улицы напомнили парижские... Темно, свет лишь от кафешек и витрин, небольшие компашки людей, свежий ветерок, старая архитектура, лепнины, разрушенные стены, спящие бомжи на остановках... Да, умею я испортить романтику...

Ностальгия!!!! Хочу опять в Париж.

 

Пятниццо

Пятниццо - великий день.
Выполняются все шпионские планы и миссии...
Не мешало бы навести кипиш.

В тему

Цитата

"Тело нужно содержать в таком виде, чтобы душе не захотелось его покинуть..."

Однако...

Что бы такое съесть, чтобы похудеть???

Когда начинаешь питаться правильно, исключая сладкое и мучное, так и тянет съесть что-нибудь вкусненькое. Предлагаю рецепт овсяных батончиков с сухофруктами. Естественно, полезно, вкусно, малокалорийно!

Овсяные батончики с сухофруктами.
Ингредиенты:
2 стакана овсяных хлопьев
яблоко
банан
горсть любых сухофруктов (финики, чернослив, курага и т.д.)
Способ приготовления:
Яблоко натереть на мелкой терке, банан перетереть в массу, кусочками порезать сухофрукты. Все смешать. Добавить овсяных хлопьев. Хорошо перемешать, размять.
На противень положим пергаментную бумагу (или обычный лист бумаги, смазанный со всех сторон растительным маслом, чтоб не пригорел), на нее выкладываем нашу массу, распределяем по противню. Запекаем минут 20. Масса должна зарумяниться. Дать чуток постоять - подсушиться.
Бытончики готовы!

Пирог с бананами и киви

Ингредиенты:
400 грамм печенья
100 грамм сливочного масла
1 банка сгущенного молока
3 яичных желтка
бананы
киви
Способ приготовления:
Измельчить печенье до мелкой крошки, добавить слегка растаявшее сливочное масло. Тщательно перемешиваем (лучше руками). Укладываем массу ровным слоем на смазанный противень. Таким образом у нас получается корж. Отправляем противень в разогретую духовку. Следим чтобы корж не подгорел. Он должен зарумяниться.
Отдельно смешиваем сгущенное молоко и 3 желтка, перемешиваем. Это будет крем.
На корж, находящийся в противне, выливаем крем, распределяем равномерно. Отправляем опять в духовку. Крем должен запечься.
Когда пирог будет готов, сверху на него выкладываем нарезанные бананы и киви.
Пирог с банами и киви готов!

Запеканка из риса со шпинатом

Ингредиенты (в зависимости от величины противня):
2 стакана риса
200 грамм мелко нарезанного шпината
для соуса:
400 мл молока
зубчик чеснока
сушеная зелень сельдерея 
сыр
соль
приправы (куркума, паприка, кориандр, черный молотый перец, мускатный орех)
Способ приготовления:
Отварить рис в подсоленой воде, выложить его на смазанный маслом противень. Добавить мелко нарезанный шпинат к рису, перемешиваем. Добавляем приправы, перемешиваем.
Готовим соус: на плите подогреть молоко, добавить соль, зубчик натертого чеснока, зелень сельдерея и немного натертого сыра. Пусть соус готовится на медленном огне. Все время помешиваем.
Снимаем соус с плиты, заливаем им рис со шпинатом, ставим противень в заранее разогретую духовку. Соус загустеет, сверху рис подрумянится - на этом этапе посыпаем нашу рисовую массу тертым сыром. Ставим опять в духовку. Сыр должен зарумянится и перевоплотиться в золотистую корочку. Если это произошло, значит запеканка из риса со шпинатом готова!
P.S. на фото она канешн менее аппетитна... извиняюсь))